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Teil 3: Alkoholstoffwechsel und Alkoholabbau
Der Abbau im Körper, vorwiegend in der Leber, ist unabhängig
von der Alkoholkonzentration und der Gewöhnung: 0,1%o - 0,15%o
in der Stunde.
2 bis 3 Prozent werden über die Lunge abgeatmet. Da
die Leber keinen speziellen Abbauweg für Alkohol hat, ist
der Alkoholabbau relativ schwierig, zumal die entstehenden Stoffwechselprodukte
für das Lebergewebe, aber auch für die Haut und das
Nervengewebe, toxisch sind. Die Stoffwechselendprodukte werden
dann über den Urin ausgeschieden, in geringen Mengen tauchen
sie auch im Schweiß und im Speichel auf.
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